新疆托克遜:以“面”為媒打造特色旅游名片
中新網(wǎng)新疆托克遜10月2日電 (茍繼鵬)10月1日,“分享甜蜜美食·共話團(tuán)結(jié)之情”“新疆第一面·托克遜拌面”系列活動(dòng)在托克遜縣精彩上演。托克遜拌面早已名揚(yáng)新疆內(nèi)外,近年來,該縣以“面”為媒,不斷打造特色旅游名片。
活動(dòng)上,當(dāng)?shù)貒@托克遜拌面舉行了“金牌托克遜拌面”爭(zhēng)霸賽、民族團(tuán)結(jié)一家親“特色創(chuàng)意拌面”大賽和“最快吃面王”挑戰(zhàn)賽等多項(xiàng)精彩賽事。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了拌面制作展示區(qū),讓更多群眾感受托克遜拌面的獨(dú)特魅力。
來自托克遜縣夏鎮(zhèn)鐵提爾村的阿迪力江·阿布都拉,首次參加“金牌托克遜拌面”爭(zhēng)霸賽。只見他雙手配合,像纏毛線那樣將小拇指粗的面條繞于兩手之上,隨后雙手用力向外一扯,順勢(shì)向下一砸,成股的面條重重地拍在案板上,如此重復(fù),直至面條又細(xì)又長(zhǎng)方才下鍋。
這位“90后”拉面師傅已有十幾年的拉面功夫在手,“我初中畢業(yè)后就跟著拉面師傅學(xué)習(xí),想讓越來越多的人愛上新疆,愛上托克遜拌面?!?/p>
正逢十一假期,記者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)遇到很多疆外游客?!巴锌诉d拌面‘亞克西’(好)?!鄙綎|游客時(shí)平一邊品嘗著剛出鍋的拌面,一邊豎起大拇指說,他和家人來新疆旅游,此番專門來托克遜吃拌面,沒想到還碰上了當(dāng)?shù)氐陌杳娲筚惡臀乃嚮顒?dòng),不虛此行。
托克遜縣曾是古絲綢之路上的重要驛站,長(zhǎng)期以來,托克遜拌面廣泛吸納天南地北過客、食客的意見建議,從細(xì)節(jié)入手,博眾家之長(zhǎng),不斷改進(jìn)制作工藝,逐漸形成獨(dú)具特色的托克遜拌面風(fēng)格,成為新疆特色美食的一張靚麗名片。
托克遜縣委書記王長(zhǎng)江在活動(dòng)中致辭稱,近年來,托克遜縣貫徹落實(shí)旅游興疆、文旅興市戰(zhàn)略,充分挖掘特色旅游資源,持續(xù)提升“幸福第一村,花開托克遜”“新疆第一面,托克遜拌面”等特色文化旅游品牌影響力,加快塑造以“托克遜禮物”為重點(diǎn)的文化品牌,不斷滿足大眾旅游文化多樣性需求,打造特色旅游名片。(完)